Сепаратор Ж5-ОС2-НС предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой их от загрязнений.

Как правило, работает в комплексе с пастеризационной установкой ОКЛ-10 и добавочным сепаратором молокоочистителем ОЦМ-10. В этом случае, молоко предварительно очищенное молокоочистителем и подогретое в пастеризационной установке до температуры 35…45 С поступает на вход сепаратора Ж5-ОС2-НС.

Сепаратор представляет собой закрытый центробежный разделитель с автоматической выгрузкой осадка (шлама) и имеет следующие технические данные:

• производительность не менее 10000 л/ч ;
• мощность установленного асинхронного двигателя 15 кВт (с кратностью пускового тока 6.5), питание АС 220/380 В (50 Гц);
• габариты мм 1200х850х1780, масса 1390 кг;
• частота вращения барабана 82 об/с (по цифровому тахометру);
• сепаратор позволяет разделять цельное молоко с регулировкой объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку от1: 4 до 1: 12;
• остаточная жирность обрата (по Герберу) не более 0.03 % ;
• параметры исходного молока:
  • жирность 3…5%,
  • кислотность 14…17,5 градусов по Тернеру,
  • плотность 1.025…1.033 кГ/куб.дм,
  • температура 35…45 С;
• давление на выходе обрата не более 2.9х10 *5 Па (3 кгс/см*2);
• объем грязевого пространства не менее 9 л;
• для работы гидравлики требуется питьевая вода с давлением не менее 2.4х10*3 Па (2.5 кгс/см*2) и расходом 0.2 куб.м/ч. Механические включения в воде размером более 30 мкм должны быть исключены.
• длительность импульса разгрузки от 0.05 с до 2.5 с.